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Dr. Giorgio Baretta formou-se em Medicina pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) em 2001. De 2002 a 2005, completou sua residência médica em Cirurgia Geral e do Aparelho Digestivo, também pela UFPR. Posteriormente, especializou-se em Endoscopia Digestiva no Centro de Videoendoscopia Sugisawa, entre 2006 e 2007.

Em 2009, Dr. Baretta foi fellow em Cirurgia Minimamente Invasiva pela Universidade de Bordeaux – M.S.P.B. Bagatelle, na França. É Mestre e Doutor em Cirurgia pela UFPR, com sólida atuação acadêmica e científica.

Um marco importante em sua trajetória foi em 2020, quando realizou as primeiras cirurgias bariátricas robóticas do estado do Paraná.

Atualmente, Dr. Giorgio Baretta é Fellow do American College of Surgeons (FACS) e membro da Sociedade de Cirurgia Robótica (SRS), integrando importantes entidades nacionais e internacionais da área cirúrgica.

Dr. Giorgio Baretta é membro titular